I Turbo Estrattori ULTRA VCX rappresentano la nuova generazione della famiglia VCX introducendo un significativo miglioramento in termini di Prestazioni, Affidabilità, Lavaggio Igienico e Manutenzione.
Queste macchine aggiungono estrema versatilità ai modelli CX Special da cui derivano attraverso l'utilizzo di un Rotopulse® a velocità variabile per l'ammorbidimento del prodotto prima del processo di estrazione. L'ULTRA VCX consente di ammorbidire prodotti duri ad alta velocità o di lavorarli delicatamente a bassa velocità. Consente di regolare la velocità del rotore principale in base alle caratteristiche del prodotto finale o dello scarto.
Prodotti che possono essere lavorati:
frutta o vegetali a temperatura ambiente: interi, a pezzi o denocciolati (per frutta con nocciolo)
mele e pere
pesche e albicocche denocciolate
uva
frutti rossi e frutti selvatici
frutta tropicale
altri frutti di vario tipo
vegetali
Prodotto finale:
purea di frutta
purea di vegetali
Uso finale dei prodotti ottenuti:
succhi concentrati/ non da concentrato
purea per il confezionamento a temperatura alta/asettica
alimenti per neonati
nettari di frutta
confettura
Tipo di processo:
processo a freddo (a temperatura ambiente)
UVCX Turbo Estrattore per l'Estrazione a Freddo con Rotopulse® a velocità variabile Modello Disponibile in n. 7 Taglie Diverse:
