• Capacità max. da 1 a 6 t/h
  • Processo di estrazione da prodotto congelato
  • Frutta e vegetali congelati
  • Dispositivo Thermopulse
La LINEA EOS POLAR è una linea di estrazione da prodotto congelato specificatamente progettata per la lavorazione di prodotti sia freschi che congelati come IQF o blocchi frantumati ed è pensata per basse capacità (max 6 t/h) di prodotto. Garantisce un consumo molto ridotto, con le migliori rese di produzione. Elemento chiave del processo è Thermopulse, un dispositivo brevettato e compatto che permette di scongelare parzialmente i prodotti congelati mediante un'azione meccanica per ammorbidire il prodotto tramite un'onda di calore.
Prodotti che possono essere lavorati:

  • IQF di frutta e vegetali
  • Blocchi triturati di frutta e vegetali congelati
  • Frutta fresca (denocciolata) e vegetali
Prodotto finale:


  • purea di frutta inattivata
  • purea di vegetali inattivata
Uso finale dei prodotti ottenuti:

  • smoothies di frutta e vegetali
  • succhi concentrati/ non da concentrato
  • purea per il confezionamento a temperatura alta/asettico
  • baby food
  • nettari di frutta
Tipo di processo:


  • estrazione da prodotto congelati
  • disaerazione a freddo
  • inattivazione enzimatica per shock termico
  • raffinazione di purea a caldo
  • disaerazione a caldo
LINEA EOS POLAR
per IQF di frutta e vegetali

Modello Disponibile in N° 6 Taglie Diverse:
Capacità max. da 1 a 6 t/h