• Capacità massima da 1000 kg/h
    to 24 t/h
  • Estrazione e disaerazione a freddo
  • Estrazione da frutta e vegetali
  • Inattivazione ultrarapida mediante shock termico
L'EOS REVOLUTION è un nuovo straordinario sistema di inattivazione enzimatica che permette il riscaldamento immediato del prodotto all’ uscita del setaccio del Turbo Estrattore per l’ estrazione a freddo della purea. Il Turbo Estrattore è di fatto inserito nel circuito di inattivazione enzimatica rendendo il processo immediato e semplificato. Il prodotto riscaldato ricircola attraverso il Turbo Estrattore a Freddo che è all’ interno del circuito di Inattivazione Enzimatica.
Prodotti che possono essere lavorati:

Frutta o vegetali a temperatura ambiente: interi, a pezzi o denocciolati (per frutta con nocciolo)

  • mele e pere
  • pesche e albicocche denocciolate
  • uva
  • frutti rossi e frutti selvatici
  • frutta tropicale
  • altri tipi di frutta e vegetali a bassa consistenza
Prodotto finale:


  • Purea di frutta inattivata
  • Purea di vegetali inattivata
Uso finale dei prodotti ottenuti:

  • concentrati/ single strenght
  • purea per il confezionamento a temperatura alta/asettica
  • alimenti per neonati
  • nettari di frutta
Tipo di processo:


  • estrazione e disaerazione a freddo
  • inattivazione ultrarapida mediante shock termico
EOS Revolution
Nuovo Sistema
per la Inattivazione Istantanea
della purea Estratta a Freddo


Modello Disponibile in n.10 Taglie Diverse:
Capacità max. da 1000 kg/h a 24 t/h