ThermoCRUNX è una serie di macchine progettate per la triturazione, il dosaggio, parziale liquefazione e il trasferimento del prodotto semi-congelato all'impianto di estrazione a freddo. Una parziale liquefazione del prodotto avviene in modo molto rapido (solo pochi secondi) grazie al dispositivo Thermopulse, un sistema compatto e brevettato che permette di scongelare parzialmente il prodotto combinando impulsi meccanici e scambio termico.
Delta e Gamma sono sostanzialmente diversi in termini di contenitori per il prodotto e del tipo di prodotto congelato con cui possono essere alimentate.