Scongelamento parziale rapido in pochi secondi - Purea di alta qualità
  • Capacità max. da 2 a 6 t/h
  • Triturazione, dosaggio e liquefazione
  • Panetti/blocchi/fusti di purea surgelati, IQF a rotolamento
  • Liquefazione del prodotto mediante Thermopulse®
ThermoCRUNX è una serie di macchine progettate per la triturazione, il dosaggio, parziale liquefazione e il trasferimento del prodotto semi-congelato all'impianto di estrazione a freddo. Una parziale liquefazione del prodotto avviene in modo molto rapido (solo pochi secondi) grazie al dispositivo Thermopulse, un sistema compatto e brevettato che permette di scongelare parzialmente il prodotto combinando impulsi meccanici e scambio termico.
Delta e Gamma sono sostanzialmente diversi in termini di contenitori per il prodotto e del tipo di prodotto congelato con cui possono essere alimentate.
Prodotti che possono essere lavorati:

  • panetto di purea congelato
  • blocco di purea congelato
  • fusto di purea congelato
  • IQF a rotolamento
Prodotto finale:


  • purea di frutta semifluida
  • purea di vegetali semifluida
Uso finale dei prodotti ottenuti:

  • estrazione/raffinazione/miscelazione/trattamento termico della purea per stoccaggio a temperatura alta/asettica
  • alimenti per neonati
  • marmellata
  • succhi di frutta
Tipo di processo:


  • triturazione, dosaggio e liquefazione
Delta ThermoCRUNX
Macchina per liquefazione
per frutta e vegetali in IQF o congelati


Modello Disponibile in N° 3 Taglie Diverse:
Capacità max. da 2 a 6 t/h

Gamma ThermoCRUNX
Macchina per liquefazione
per frutta e vegetali in IQF o congelati


Modello Disponibile in N° 6 Taglie Diverse:
Capacità max. da 2 a 6 t/h