• Capacità max. da 1000 kg/h a 3000 kg/h
  • Processo di estrazione da prodotto congelato con raffreddamento finale
  • Frutta e vegetali congelati
  • Inattivazione da shock termico con sistema EOS
Gli impianti per la produzione di smoothies sono stati studiati considerando in maniera specifica la produzione di succhi di frutta fresca e polposa, tipo "Smoothies", principalmente tramite estrazione da prodotto congelato. Una linea completa Smoothies comprende anche sistemi per la disaerazione a freddo (DEA), l'inattivazione enzimatica ultrarapida (EOS) e il sistema integrato di lavaggio CIP. Ogni linea Smoothies è progettata per un funzionamento completamente automatico, per lavorare diversi tipi di frutta o vegetali senza modifiche all'impianto e con la possibilità di produrre diversi tipi di ricette. Ideale per IQF di frutta rossa.
Prodotti che possono essere lavorati:

  • frutta
  • prodotti triturati
  • prodotti interi
  • prodotti freschi
Prodotto finale:


  • Purea fredda di frutta e vegetali inattivata
Final use of the obtained products:

  • smoothies di frutta e vegetali
Tipo di processo:


  • estrazione da prodotto congelati
  • disaerazione a freddo
  • inattivazione enzimatica (leggera) per shock termico
  • sosta termica e raffreddamento
LINEA SMOOTHIES
Processo di leggero shock termico
e raffreddamento


Modello Disponibile in N° 3 Taglie Diverse:
Capacità max. da 1000 a 3000 kg/h