• Capacité maximale de 1000 kg/h
    à 24 t/h
  • Extraction à Froid et Désaération à Froid
  • Extraction de Fruit et Légumes
  • Inactivation Ultrarapid à travers un choc Thermique
Le but de nos lignes EOS brevetées est de combiner l'Extraction à Froid avec un processus de inactivation enzymatique ultrarapide simplifié qui réduit l'exposition à la chaleur du produit, lui permettant ainsi de garder un gout trés naturel. Il diminue ou évite également l’utilisation de gaz ou des solutions anti-oxydantes, en garantissant un produit absolument frais. L'inactivation ultrarapide brevetée EOS utilisée dans une Ligne d'Extraction à Froid et de Désaération à Froid permet de réaliser la inactivation complète de la purée en quelques secondes, en garantissant une purée de qualité supérieure.
Produits qui peuvent être transformés:

fruits ou légumes à température ambiante: entiers, hachés ou dénoyautés (pour les fruits avec noyau)

  • pommes et poires
  • pêches et abricots dénoyautés
  • raisin
  • fruits rouges et fruits sauvages
  • fruits tropicaux
  • autres différents types de fruit et legumes avec faible consistance
Produit final:


  • purée de fruit inactivée
  • purée de legumé inactivée
Utilisation finale des produits obtenus:

  • concentré / non concentré
  • purée à emballer à haute temperature / aseptique
  • aliments pour bébés
  • nectars
Type de processus:


  • extraction à froid et desaeration à froid
  • inactivation ultrarapid avec choc thermique
EOS
Système Ultrarapid d'Inactivation
pour Purée extraite à Froid


Modèle Disponible En N° 10 Tailles Différentes:
Capacité maximale de 1000 kg/h à 24 t/h

EOS L
Système ultrarapide
pour la Inactivation de la purée
de l'extraction à froid


Modèle Disponible en N° 10 Tailles Différentes:
Capacité maximale de 1000 kg/h à 24 t/h