• Capacité maximale de 1000 kg/h à 24 t/h
  • Extraction à froid et dégazage à froid
  • Extraction de fruits et légumes
  • Désactivation ultrarapide par choc thermique
Le but de notre ligne brevetée EOS est de combiner l'extraction à froid avec un processus de désactivation enzymatique ultra-rapide simplifié qui minimise l'exposition à la chaleur du produit, en le gardant aussi naturel que possible. Ceci diminue ou évite l'utilisation de gaz ou de solutions antioxydantes, garantissant ainsi un produit au goût absolument frais. Le système breveté de désactivation ultra-rapide EOS utilisé dans une ligne d'extraction à froid et de dégazage à froid permet d'effectuer la désactivation complète de la purée en quelques secondes, garantissant ainsi une purée de qualité supérieure.
Produits qui peuvent être transformés:

fruits ou légumes à température ambiante : entiers, hachés ou dénoyautés (pour les fruits à noyau)

  • pommes et poires
  • pêches et abricots dénoyautés
  • raisin
  • fruits rouges et fruits sauvages
  • fruits tropicaux et bananes
  • autres différents types de fruits
  • légumes de faible consistance
Produit final:


  • purée de fruits désactivée
  • purée de légumes désactivée
Utilisation finale des produits obtenus:

  • concentré / non concentré
  • purée à emballer à chaud / aseptique
  • aliments pour bébés
  • nectars
Type de processus:


  • extraction à froid et dégazage à froid
  • désactivation ultrarapide par choc thermique
EOS
Système ultrarapide
pour la désactivation de la purée
de l'extraction à froid


Modèle Disponible en N° 10 Tailles Différentes:
Capacité maximale de 1000 kg/h à 24 t/h

EOS L
Système ultrarapide
pour la désactivation de la purée
de l'extraction à froid


Modèle Disponible en N° 10 Tailles Différentes:
Capacité maximale de 1000 kg/h à 24 t/h