El VHX es una nueva refinadora que permite obtener el ajuste de la viscosidad y consistencia. Permite la producción de puré cremoso con alta consistencia, alta viscosidad y baja textura, particularmente útil en el mercado de los soft drinks, néctares y alimentos para bebés, o puré refinado tradicional con textura y grano, o una mezcla de las dos. La VHX combina la acción del Nuevo Rotor de Refinación y la recirculación de desechos con la acción del sistema "Viscopulse". La VHX, en comparación con las refinadoras tradicionales, alimentada con puré extraído en caliente/en frío, puede aumentar la viscosidad/consistencia del producto final refinado.