• Capacidad máx. de 1000 kg/h a 24 t/h
  • Extracción en frío y desaireación en frío
  • Extracción de frutas y verduras
  • Desactivación ultrarrápida por choque térmico
El objetivo de nuestra línea patentada EOS es combinar la extracción en frío con un proceso de desactivación enzimática ultrarrápido simplificado que minimiza la exposición al calor del producto, manteniéndolo lo más natural posible. Esto disminuye o evita el uso de soluciones gaseosas o antioxidantes, garantizando un producto absolutamente fresco.

El sistema patentado de desactivación ultrarrápida EOS utilizado en una línea de extracción en frío y desaireación en frío permite realizar la desactivación completa del puré en pocos segundos, garantizando un puré de máxima calidad.
Productos procesables:


frutas o verduras a temperatura ambiente: enteras, cortadas o deshuesadas (en el caso de frutas con hueso)

  • manzanas y peras
  • melocotones y albaricoques deshuesados
  • uvas
  • frutas rojas y frutas silvestres
  • frutas tropicales y bananas
  • otros tipos diferentes de fruta
  • verduras de baja consistencia
Producto final:


  • puré de frutas desactivado
  • puré de verduras desactivado
Uso final de los productos obtenidos:

  • concentrado / concentración natural
  • puré a envasar a temperatura caliente/aséptica
  • alimentos infantiles
  • néctares
Tipo de procesamiento:


  • extracción en frío y desaireación en frío
  • desactivación ultrarrápida por choque térmico
EOS
Sistema ultrarrápido
para la desactivación del puré
de extracción en frío


Modelo Disponible en N° 10 Tamaños Diferentes:
Capacidad máx. de 1000 kg/h a 24 t/h

EOS L
Sistema ultrarrápido
para la desactivación del puré
de extracción en frío


Modelo Disponible en N° 10 Tamaños Diferentes:
Capacidad máx. de 1000 kg/h a 24 t/h