Il Monoskid è un sistema completamente compatto e accessibile in quanto prevede l'installazione su un unico telaio del Turbo Estrattore a freddo con relativo gruppo di pompaggio e il disaeratore a freddo. Estremamente facile da installare e utilizzare, il Sistema Monoskid preserva le migliori caratteristiche delle due macchine installate separatamente, consentendo di ottenere un prodotto di alta qualità, estratto a freddo, disaerato e quindi pronto per l'eventuale successivo trattamento termico senza contenere aria. Il Succo polposo è una nuova tipologia di prodotto, a medio contenuto di fibre, sempre più richiesto dal mercato.

VXD-J
Il succo polposo è più liquido e contiene meno fibre della purea raffinata; contiene più fibre del succo torbido ma è caratterizzata dalla stessa bassissima viscosità. La produzione di questo prodotto innovativo è possibile grazie sia ad una tecnologia speciale sviluppata da BERTOCCHI attraverso una particolare configurazione dei Turbo Estrattori della serie VCX, dotati di un Rotopulse ad alta velocità, sia al disaeratore a freddo. Il Sistema è stato progettato per soddisfare le richieste di succo fresco di alta qualità del nuovo mercato.
La tecnologia VXD-J è perfettamente adatta ad essere abbinata al sistema di pastorizzazione a freddo HPP per la produzione di succhi innovativi.