BERTOCCHI - Patented Turbo Extractors  
Macchine e impianti


Gamma completa

Turbo estrattori Serie HX - Passatrici
Turbo Estrattori
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Passatrici

Turbo Estrattori Serie HX R
Turbo Estrattori
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Raffinatrici

Turbo Estrattori Serie HXL
Turbo Estrattori

Brevettato

Turbo Estrattori Serie HX

pomodori frutta frutti rossi frutti tropicali
vegetali      
Tipo prodotto lavorato:
prodotto triturato riscaldato ad alta temperatura ricavato da
pomodoro
mele, pere
pesche e albicocche denocciolate
uva
frutta rossa, frutti di bosco
frutti tropicali, banane
diversi altri tipi di frutta in genere
vegetali

Cosa si ottiene:

purea di pomodoro
purea di frutta
purea di vegetali
Utilizzo finale:
concentrato di pomodoro
salsa di pomodoro
concentrato / single strength
purea per confezionamento a caldo/asettico
baby foods
nettari
Tipo di processo:
a caldo
Modelli HX

Modelli HX R

Modelli HXL

HX 20
HX 40
HX 60
HX 65
HX 100
HX 130
HX R 20
HX R 40
HX R 60
HX R 65
HX R 100
HX R 130
HXL 15
HXL 30
HXL 45

La serie HX è nel mercato da più di 10 anni ed è ampiamente riconosciuta come gamma di passatrici al vertice delle prestazioni.
L'esperienza maturata presso le maggiori aziende produttrici mondiali ci ha permesso di elevarne ulteriormente la già nota efficienza e facilità d'uso, permettendo così la realizzazione di macchine ad altissima potenzialità, utilizzabili in qualsiasi tipo di processo, "Cold Break" o "Hot Break”.

Turbo estrattori Serie CX

Turbo estrattori Serie CXL

Turbo estrattori Serie CXL 2v 4v

Turbo estrattori Serie VCX

Turbo estrattori Serie VCX v

Turbo Estrattori a freddo

Brevettato

 

Turbo Estrattori Serie CX

uva, albicocche mele pere, pesche  
Tipo prodotto lavorato:
frutti o vegetali interi, tagliati in pezzi o denocciolati (se con nocciolo) a temperatura ambiente
mele, pere
pesche e albicocche denocciolate
uva
frutta rossa, frutti di bosco
frutti tropicali, banane
diversi altri tipi di frutta in genere
vegetali

Cosa si ottiene:

purea di frutta
purea di vegetali
Utilizzo finale:
concentrato / single strength
purea per confezionamento a caldo/asettico
baby foods
nettari
Tipo di processo:
a freddo (temperatura ambiente)
Modelli
CX
Modelli
CXL
Modelli
CXL 2v 4v
Modelli
VCX
Modelli
VCX v

CX 5
CX 10
CX 12
CX 20
CX 24
CXL 4
CXL 5
CXL 8
CXL 10
CXL 2v
CXL 4v
VCX 3
VCX 6
VCX 12
VCX 16
VCX 24
VCX 3v
VCX 6v
VCX 12v
VCX 16v
VCX 24v

Nel 1991 nasceva il primo modello (DTF 150) per l'estrazione di purea a freddo, utilizzando direttamente i frutti interi, o denocciolati, a temperatura ambiente ed applicando il dispositivo brevettato Rotopulse.
La serie CX (Cold eXtraction) ha conservato, migliorandole, le caratteristiche principali di questo primo modello.
Gli altissimi rendimenti, uniti all'estrema semplicità e affidabilità, hanno contribuito alla sua diffusione in moltissime aziende di processo di frutta e vegetali in tutto il mondo.

Turbo Estrattori Serie Monoskid XD MM
Turbo Estrattori Serie Monoskid XDL PM
Turbo Estrattori Serie Monoskid VXD MM
Sistema d'estrazione a freddo e disaerazione a freddo brevettata

Brevettato

Turbo Estrattori Serie Monoskid XD MM e PM

mele pere, pesche uva, albicocche frutta
frutta rossa frutta tropicale peperoncino fagiolini
peperoni pomodori asparagi cetrioli
piselli carote sedano aglio, cipolla
Tipo prodotto lavorato:
frutti o vegetali interi, tagliati in pezzi o denocciolati (se con nocciolo) a temperatura ambiente
mele, pere
pesche e albicocche denocciolate
uva
frutta rossa, frutti di bosco
frutti tropicali, banane
diversi altri tipi di frutta in genere
vegetali

Cosa si ottiene:

purea di frutta
purea di vegetali
Utilizzo finale:
concentrato / single strength
purea per confezionamento a caldo/asettico
baby foods
nettari
succhi freschi
Tipo di processo:
a freddo (temperatura ambiente)
Modelli XD MM

Modelli XDL PM

Modelli VXD MM

XD 3MM
XD 5MM
XD 7MM
XD 10MM
XDL 2PM
XDL 3PM
XDL 4PM
XDL 5PM

XDL 8PM
VXD 3MM
VXD 5MM
VXD 7MM
VXD 10MM

Il Monoskid XD è un sistema estremamente compatto ed accessibile che permette di avere, in un unico monoblocco, sia il turboestrattore a freddo con relativa pompa, sia il disaeratore a freddo. Estremamente semplice da installare e da usare, racchiude tutti i pregi dei due impianti separati, permettendo di ottenere un prodotto di altissima qualità, estratto a freddo, disaerato e quindi pronto per il successivo eventuale riscaldamento in assenza di aria inglobata.

Turbo Estrattori Serie EOS
Linea con EOS impianto ultrarapido per inattivazione enzimatica con shock termico di purea estratta a freddo

Turbo Estrattori Serie EOS L
Linea con EOS LIGHT impianto ultrarapido per inattivazione enzimatica con shock termico di purea estratta a freddo

Brevettato

Turbo Estrattori Serie EOS

mele mele verdi pere, pesche frutti tropicali
vegetali peperoncino    
Tipo prodotto lavorato:
frutti o vegetali interi, tagliati in pezzi o denocciolati (se con nocciolo) a temperatura ambiente
mele, pere
pesche e albicocche denocciolate
uva
frutta rossa, frutti di bosco
frutti tropicali, banane
diversi altri tipi di frutta in genere
vegetali

Cosa si ottiene:

purea di frutta inattivata
purea di vegetali inattivata
Utilizzo finale:
concentrato / single strength
purea per confezionamento a caldo/asettico
baby foods
nettari
Tipo di processo:
estrazione e disaerazione a freddo
inattivazione ultrarapida con shock termico

 

Modelli EOS

Modelli EOS L

 
EOS 1
EOS 3
EOS 5
EOS 10
EOS 15
EOS 20
EOS 1 L
EOS 3 L
EOS 5 L
EOS 10 L
EOS 15 L
EOS 20 L
 

Lo scopo della nostra nuova linea EOS, brevettata, è fornire un sistema di estrazione di purea a freddo con annesso un processo di inattivazione enzimatica semplificato che riduca al minimo il tempo di permanenza del prodotto, lasciandolo il più naturale possibile, e che consenta di diminuire, o addirittura eliminare, il consumo di gas inerte o soluzione anti-ossidante, garantendo in questo modo un prodotto assolutamente naturale e biologico.
Oltre all'utilizzo dell'estrazione a freddo e della disaerazione a freddo, tale linea utilizza l'inattivatore ultrarapido EOS brevettato, vero cuore di tutto il sistema, che permette in pochi secondi l'inattivazione completa della purea a temperatura ambiente garantendo un livello qualitativo della purea ai massimi livelli sul mercato.

 

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