La Société Bertocchi S.r.l. a commencé son expérience dans le secteur de la construction des turbo-extracteurs de purées de fruit et légumes à partir du 1984.

    Pendant son activité, la gamme des produits est allée toujours s'egrandant, à fin aussi de s'adapter aux différentes et de plus en plus exigeantes demandes de la clientèle, soit nationale et soit, surtout, internationale.
    De cette façon, on est passé de la modernisation de la vielle serie de turbo-extracteur (la Serie DT qui après est devenue HX), à l'addition dans la gamme de plus modernes turbo-extracteur à froid (Serie CX) et des installations de type EOS qui combinent le turbo-extracteur à froid avec un système de désaération à froid et d'inactivation enzymatique ultrarapide, tous les deux brevetés, à fin d'optimiser le procès d'extraction à froid.