La Bertocchi S.r.l. empieza
su experiencia en el campo de la producción de extractores
de puré de fruta y vegetales en el 1984.
En el curso de su actividad, la gama
de productos se ha ido ampliando también para adaptarse
a las varias y más exigentes necesidades de la clientela
nacional y internacional.
Desde la vieja serie de Turbo-Extractores (antes serie
DT, ahora HX) se han realizado los más modernos extractores
a frío (serie CX) y las instalaciones de
tipo EOS, que combinan el turbo-extractor en frío con
un sistema de desaireación en frío e inactivación
enzimática ultrarápida, ambos patentados, con
el fin de mejorar lo más posible el proceso de extracción
en frío.
Entre estos productos,
patentados por la Bertocchi s.r.l. en Europa, USA, y otros
países, se señalan algunas importantes novedades
que han representado un salto técnico generacional en
el sector, como por ejemplo los turbo-extractores monoestadio
con funcionamiento alveolar hipocicloidal (años '80),
el procedimiento de extracción en frío con el
sistema de pretratamiento Rotopulse (años '90) y el sistema
de desaireación en frío e inactivación
enzimática (años 2000).
